| 真空調理器とは、食材を真空状態にし、低温で長時間加熱することで調理を行う機器です。この調理法は「スーヴィード」とも呼ばれ、フランス語で「真空」を意味する「sous vide」から名付けられています。真空調理は、特に精密な温度管理が可能で、食材の旨味を最大限に引き出すことができるため、近年では家庭用はもちろん、レストランの厨房でも広く使用されています。 真空調理の基本的な原理は、食材を真空パックに詰め、指定した温度で水浴やオーブンなどでじっくりと加熱することです。これにより、肉や魚、野菜などが均一に加熱され、外側が焦げたり内部が生焼けになったりすることを防ぎます。また、調理中に食材が持つ水分や栄養素が逃げることが少なく、しっとりとした食感や豊富な風味を保つことができます。 真空調理器の特徴の一つは、精密な温度設定ができる点です。従来の調理法では火加減に気を使う必要がありますが、真空調理では水の温度を一定に保つことで安定した仕上がりを得ることができます。このため、例えばローストビーフを作る場合、高温で短時間焼くのではなく、低温でじっくりと加熱することで肉が柔らかく、ジューシーに仕上がります。 種類としては、真空調理器自体にはいくつかのバリエーションがあります。一般的なものとして、専用の浸水槽が付いた「サーモサイクラ」、水温を一定に保ちながら真空加熱ができる「バス」、また、手軽に扱える「ハンドヘルド型」などがあります。これらはそれぞれに特性があり、家庭用の小型モデルから業務用の大型モデルまでさまざまな選択肢が存在します。また、真空包装機と組み合わせて使用することで、真空状態で調理を行うことができます。 真空調理は、食材を均一に加熱することから、特に肉料理や魚料理との相性が抜群です。肉の部位ごとに適切な温度と時間を設定し調理することで、食材の特徴を引き出しつつ、外側を焦がすことなくしっかりと火を通すことができます。また、野菜料理においても、色鮮やかに仕上がり、栄養素を保つことができるため、ヘルシーな調理法として注目されています。 用途面では、真空調理は家庭料理からプロの料理人まで幅広く利用されています。家庭では、手軽においしい料理を作るための調理法として、また、作り置きや冷凍保存にも適しているため、忙しい家庭において重宝されています。プロの料理人にとっては、料理の再現性を高めるためや、大量調理の効率化、さらには盛り付けの美しさを保つための手法として不可欠な技術となっています。 関連技術としては、調理器具の進化があります。例えば、Wi-FiやBluetoothを利用したスマート調理器は、遠隔操作で温度設定や調理時間を管理できるようになっています。これにより、調理中に他の作業を行うことが可能となり、忙しい現代人のライフスタイルにフィットする調理法としてますます注目を集めています。 また、真空調理は食材の熟成にも利用されており、肉の風味を高めるために長時間熟成させることができます。これは、食材を真空状態で保ちながら、一定の温度で時間をかけて熟成させることで、肉の旨味成分が増え、食べる際の食感や風味を向上させる技術です。 最後に、真空調理の普及によって、食材に対する理解が深まり、料理に対する接し方が変わってきていると言えます。従来の調理法に比べて、食材の特性を最大限に活かすことができるため、食文化全体がより豊かになっているのではないでしょうか。真空調理器は、単なる調理器具にとどまらず、料理の可能性を広げる革新的な技術として、今後もますます普及していくことでしょう。 |
１．真空調理器の市場概要
製品の定義
真空調理器：タイプ別
世界の真空調理器のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※浸漬式、水浴式
真空調理器：用途別
世界の真空調理器の用途別市場価値比較（2024-2031）
※家庭用、業務用
世界の真空調理器市場規模の推定と予測
世界の真空調理器の売上：2020-2031
世界の真空調理器の販売量：2020-2031
世界の真空調理器市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．真空調理器市場のメーカー別競争
世界の真空調理器市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の真空調理器市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の真空調理器のメーカー別平均価格（2020-2024）
真空調理器の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の真空調理器市場の競争状況と動向
世界の真空調理器市場集中率
世界の真空調理器上位3社と5社の売上シェア
世界の真空調理器市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．真空調理器市場の地域別シナリオ
地域別真空調理器の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別真空調理器の販売量：2020-2031
地域別真空調理器の販売量：2020-2024
地域別真空調理器の販売量：2025-2031
地域別真空調理器の売上：2020-2031
地域別真空調理器の売上：2020-2024
地域別真空調理器の売上：2025-2031
北米の国別真空調理器市場概況
北米の国別真空調理器市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別真空調理器販売量（2020-2031）
北米の国別真空調理器売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別真空調理器市場概況
欧州の国別真空調理器市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別真空調理器販売量（2020-2031）
欧州の国別真空調理器売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別真空調理器市場概況
アジア太平洋の国別真空調理器市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別真空調理器販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別真空調理器売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別真空調理器市場概況
中南米の国別真空調理器市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別真空調理器販売量（2020-2031）
中南米の国別真空調理器売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別真空調理器市場概況
中東・アフリカの地域別真空調理器市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別真空調理器販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別真空調理器売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別真空調理器販売量（2020-2031）
世界のタイプ別真空調理器販売量（2020-2024）
世界のタイプ別真空調理器販売量（2025-2031）
世界の真空調理器販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別真空調理器の売上（2020-2031）
世界のタイプ別真空調理器売上（2020-2024）
世界のタイプ別真空調理器売上（2025-2031）
世界の真空調理器売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の真空調理器のタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別真空調理器販売量（2020-2031）
世界の用途別真空調理器販売量（2020-2024）
世界の用途別真空調理器販売量（2025-2031）
世界の真空調理器販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別真空調理器売上（2020-2031）
世界の用途別真空調理器の売上（2020-2024）
世界の用途別真空調理器の売上（2025-2031）
世界の真空調理器売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の真空調理器の用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Anova、ChefSteps、Gourmia、Oliso、PolyScience Culinary、SousVide Supreme、VacMaster、Nomiku、Vonshef
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの真空調理器の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの真空調理器の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
真空調理器の産業チェーン分析
真空調理器の主要原材料
真空調理器の生産方式とプロセス
真空調理器の販売とマーケティング
真空調理器の販売チャネル
真空調理器の販売業者
真空調理器の需要先
８．真空調理器の市場動向
真空調理器の産業動向
真空調理器市場の促進要因
真空調理器市場の課題
真空調理器市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・真空調理器の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・真空調理器の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の真空調理器の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの真空調理器の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別真空調理器の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別真空調理器売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別真空調理器売上シェア（2020年-2024年）
・真空調理器の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・真空調理器の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の真空調理器市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別真空調理器の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別真空調理器の販売量（2020年-2024年）
・地域別真空調理器の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別真空調理器の販売量（2025年-2031年）
・地域別真空調理器の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別真空調理器の売上（2020年-2024年）
・地域別真空調理器の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別真空調理器の売上（2025年-2031年）
・地域別真空調理器の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別真空調理器収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別真空調理器販売量（2020年-2024年）
・北米の国別真空調理器販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別真空調理器販売量（2025年-2031年）
・北米の国別真空調理器販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別真空調理器売上（2020年-2024年）
・北米の国別真空調理器売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別真空調理器売上（2025年-2031年）
・北米の国別真空調理器の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別真空調理器収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別真空調理器販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別真空調理器販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別真空調理器販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別真空調理器販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別真空調理器売上（2020年-2024年）
・欧州の国別真空調理器売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別真空調理器売上（2025年-2031年）
・欧州の国別真空調理器の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別真空調理器収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別真空調理器販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別真空調理器販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別真空調理器販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別真空調理器販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別真空調理器売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別真空調理器売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別真空調理器売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別真空調理器の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別真空調理器収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別真空調理器販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別真空調理器販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別真空調理器販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別真空調理器販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別真空調理器売上（2020年-2024年）
・中南米の国別真空調理器売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別真空調理器売上（2025年-2031年）
・中南米の国別真空調理器の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別真空調理器収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別真空調理器販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別真空調理器販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別真空調理器販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別真空調理器販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別真空調理器売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別真空調理器売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別真空調理器売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別真空調理器の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別真空調理器の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別真空調理器の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別真空調理器の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別真空調理器の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別真空調理器の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別真空調理器の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別真空調理器の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別真空調理器の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別真空調理器の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別真空調理器の価格（2025-2031年）
・世界の用途別真空調理器の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別真空調理器の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別真空調理器の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別真空調理器の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別真空調理器の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別真空調理器の売上（2025-2031年）
・世界の用途別真空調理器の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別真空調理器の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別真空調理器の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別真空調理器の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・真空調理器の販売業者リスト
・真空調理器の需要先リスト
・真空調理器の市場動向
・真空調理器市場の促進要因
・真空調理器市場の課題
・真空調理器市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Sous Vide Cooking Machine Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT234482
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）
★ 本レポートに関するお問い合わせはこちらへ ⇒ https://www.marketresearch.co.jp/inquiry
世界の真空調理器市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の真空調理器市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
真空調理器のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
真空調理器の主なグローバルメーカーには、Anova、ChefSteps、Gourmia、Oliso、PolyScience Culinary、SousVide Supreme、VacMaster、Nomiku、Vonshefなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、真空調理器の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、真空調理器に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の真空調理器の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の真空調理器市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における真空調理器メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の真空調理器市場：タイプ別
浸漬式、水浴式
・世界の真空調理器市場：用途別
家庭用、業務用
・世界の真空調理器市場：掲載企業
Anova、ChefSteps、Gourmia、Oliso、PolyScience Culinary、SousVide Supreme、VacMaster、Nomiku、Vonshef
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：真空調理器メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの真空調理器の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
★ 本レポートに関するお問い合わせはこちらへ ⇒ https://www.marketresearch.co.jp/inquiry
