| グラスフェッド和牛とは、草を主体とした飼料で育てられた和牛のことを指します。一般的に、和牛は高品質な牛肉として知られていますが、その飼育方法によって、肉質や風味、健康における利点が異なる場合があります。グラスフェッドはその中でも特に草を利用した飼育方法として注目されています。この文章では、グラスフェッド和牛の定義や特徴、種類、用途、関連技術について詳しく解説します。 グラスフェッド和牛の定義は、草食中心の飼料で育てられた和牛であり、これにより肉質や風味が影響を受けます。通常、和牛は穀物を中心とした飼料で育てられることが多いですが、グラスフェッドは主に牧草を食べさせるため、肉に特有の風味や栄養価が異なるのです。こうした特性は、消費者の健康志向の高まりとともに注目されるようになりました。 グラスフェッド和牛の特徴として、まず肉質が挙げられます。一般的に、グラスフェッド和牛は赤身が多く、脂肪の質も異なる傾向があります。穀物中心の飼料で育てられた和牛は、脂肪が豊富でまろやかな味わいがありますが、グラスフェッドはあっさりとした味わいが特徴です。このため、肉の食感や風味を重視する消費者には、グラスフェッド和牛が好まれることがあります。 また、健康に関する面でも違いがあります。グラスフェッド和牛は、オメガ-3脂肪酸やビタミンEなどの栄養素が豊富であり、心血管の健康に寄与する可能性があります。一方、穀物飼育の和牛には、飽和脂肪酸が多く含まれる傾向があります。そのため、健康志向の高い消費者や、カロリーを気にする方にとっては、グラスフェッド和牛の選択が理にかなっているといえるでしょう。 グラスフェッド和牛の種類については、和牛の品種により変わることがあります。日本国内では、但馬牛、黒毛和種、無角和種などが有名であり、それぞれ肉質や風味に差異があります。これらの品種は、特に飼育環境や飼料の影響を受けやすく、グラスフェッドで育てる場合にはそれぞれの特徴を生かした育成が求められます。 用途については、グラスフェッド和牛は高級レストランや専門店で提供されることが多く、ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど、多彩な料理に適しています。最近では、多くの消費者が健康を意識する中で、家庭でも気軽に楽しめるようになり、小売業界でもさまざまな商品が取り扱われるようになっています。オーガニックや自然派の店舗での取り扱いや、オンライン販売も増えているため、手軽に入手できる環境が整いつつあります。 関連技術としては、グラスフェッド和牛の生産においては、土壌の管理や牧草の選定、飼育環境の整備が重要なポイントになります。特に、健康的な牧草を育てるためには、持続可能な農業技術が求められます。例えば、自然農法や有機農法を活用することで、土地の健康を保ちながら牛を育てることができ、環境への負担を軽減できます。このような取り組みは、持続可能な農業の未来を考える上でも重要な要素となります。 さらに、家畜の健康管理にも技術が必要です。適切なワクチン接種や飼育環境の維持、ストレスを減らすための工夫など、牛の健康を保つための管理が、肉質の向上に寄与します。ストレスを多く感じる環境で育った牛は、肉質が悪化する可能性があるため、ストレスの少ない環境を作ることが大切です。 また、グラスフェッドの取り組みは、しばしば地域活性化と結びついています。地域が持つ独自の資源を活かし、地域農業の振興や、消費者に対する新たな価値提供が期待されています。地産地消の観点からも、グラスフェッド和牛は魅力的な存在であり、地域のブランド化にも貢献する可能性があります。 まとめると、グラスフェッド和牛は、その独自の飼育方法と健康志向の高まりから、近年注目を集めています。肉質や風味、栄養価において、穀物飼育の和牛とは異なる特性を持ち、さまざまな用途に対応できることが特徴です。持続可能な農業や地域活性化とも結びつくこの取り組みは、今後ますます広がりを見せることでしょう。消費者は、自らの健康や環境に配慮しながら、質の高い和牛を選ぶ選択肢を持ち、その選択が農業の未来に影響を及ぼすことに繋がるのです。グラスフェッド和牛は、そのような未来を形作る重要な要素となっているといえるでしょう。 |
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のグラスフェッド和牛のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
雑種和牛、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のグラスフェッド和牛の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
小売、問屋、直販、その他
1.5 世界のグラスフェッド和牛市場規模と予測
1.5.1 世界のグラスフェッド和牛消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のグラスフェッド和牛販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のグラスフェッド和牛の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：First Light、Altair、Robbins Island
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのグラスフェッド和牛製品およびサービス
Company Aのグラスフェッド和牛の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのグラスフェッド和牛製品およびサービス
Company Bのグラスフェッド和牛の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別グラスフェッド和牛市場分析
3.1 世界のグラスフェッド和牛のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界のグラスフェッド和牛のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界のグラスフェッド和牛のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 グラスフェッド和牛のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるグラスフェッド和牛メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるグラスフェッド和牛メーカー上位6社の市場シェア
3.5 グラスフェッド和牛市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 グラスフェッド和牛市場：地域別フットプリント
3.5.2 グラスフェッド和牛市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 グラスフェッド和牛市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のグラスフェッド和牛の地域別市場規模
4.1.1 地域別グラスフェッド和牛販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 グラスフェッド和牛の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 グラスフェッド和牛の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のグラスフェッド和牛の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のグラスフェッド和牛の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のグラスフェッド和牛の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のグラスフェッド和牛の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのグラスフェッド和牛の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のグラスフェッド和牛のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のグラスフェッド和牛のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のグラスフェッド和牛のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のグラスフェッド和牛の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のグラスフェッド和牛の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のグラスフェッド和牛の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米のグラスフェッド和牛のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のグラスフェッド和牛の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のグラスフェッド和牛の国別市場規模
7.3.1 北米のグラスフェッド和牛の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のグラスフェッド和牛の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州のグラスフェッド和牛のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のグラスフェッド和牛の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のグラスフェッド和牛の国別市場規模
8.3.1 欧州のグラスフェッド和牛の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のグラスフェッド和牛の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のグラスフェッド和牛のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のグラスフェッド和牛の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のグラスフェッド和牛の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のグラスフェッド和牛の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のグラスフェッド和牛の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米のグラスフェッド和牛のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のグラスフェッド和牛の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のグラスフェッド和牛の国別市場規模
10.3.1 南米のグラスフェッド和牛の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のグラスフェッド和牛の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのグラスフェッド和牛のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのグラスフェッド和牛の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのグラスフェッド和牛の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのグラスフェッド和牛の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのグラスフェッド和牛の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 グラスフェッド和牛の市場促進要因
12.2 グラスフェッド和牛の市場抑制要因
12.3 グラスフェッド和牛の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 グラスフェッド和牛の原材料と主要メーカー
13.2 グラスフェッド和牛の製造コスト比率
13.3 グラスフェッド和牛の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 グラスフェッド和牛の主な流通業者
14.3 グラスフェッド和牛の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界のグラスフェッド和牛のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のグラスフェッド和牛の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のグラスフェッド和牛のメーカー別販売数量
・世界のグラスフェッド和牛のメーカー別売上高
・世界のグラスフェッド和牛のメーカー別平均価格
・グラスフェッド和牛におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とグラスフェッド和牛の生産拠点
・グラスフェッド和牛市場:各社の製品タイプフットプリント
・グラスフェッド和牛市場:各社の製品用途フットプリント
・グラスフェッド和牛市場の新規参入企業と参入障壁
・グラスフェッド和牛の合併、買収、契約、提携
・グラスフェッド和牛の地域別販売量(2020-2031)
・グラスフェッド和牛の地域別消費額(2020-2031)
・グラスフェッド和牛の地域別平均価格(2020-2031)
・世界のグラスフェッド和牛のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のグラスフェッド和牛のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のグラスフェッド和牛のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のグラスフェッド和牛の用途別販売量(2020-2031)
・世界のグラスフェッド和牛の用途別消費額(2020-2031)
・世界のグラスフェッド和牛の用途別平均価格(2020-2031)
・北米のグラスフェッド和牛のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のグラスフェッド和牛の用途別販売量(2020-2031)
・北米のグラスフェッド和牛の国別販売量(2020-2031)
・北米のグラスフェッド和牛の国別消費額(2020-2031)
・欧州のグラスフェッド和牛のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のグラスフェッド和牛の用途別販売量(2020-2031)
・欧州のグラスフェッド和牛の国別販売量(2020-2031)
・欧州のグラスフェッド和牛の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のグラスフェッド和牛のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のグラスフェッド和牛の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のグラスフェッド和牛の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のグラスフェッド和牛の国別消費額(2020-2031)
・南米のグラスフェッド和牛のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のグラスフェッド和牛の用途別販売量(2020-2031)
・南米のグラスフェッド和牛の国別販売量(2020-2031)
・南米のグラスフェッド和牛の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのグラスフェッド和牛のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのグラスフェッド和牛の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのグラスフェッド和牛の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのグラスフェッド和牛の国別消費額(2020-2031)
・グラスフェッド和牛の原材料
・グラスフェッド和牛原材料の主要メーカー
・グラスフェッド和牛の主な販売業者
・グラスフェッド和牛の主な顧客
*** 図一覧 ***
・グラスフェッド和牛の写真
・グローバルグラスフェッド和牛のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルグラスフェッド和牛のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルグラスフェッド和牛の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルグラスフェッド和牛の用途別売上シェア、2024年
・グローバルのグラスフェッド和牛の消費額（百万米ドル）
・グローバルグラスフェッド和牛の消費額と予測
・グローバルグラスフェッド和牛の販売量
・グローバルグラスフェッド和牛の価格推移
・グローバルグラスフェッド和牛のメーカー別シェア、2024年
・グラスフェッド和牛メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・グラスフェッド和牛メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルグラスフェッド和牛の地域別市場シェア
・北米のグラスフェッド和牛の消費額
・欧州のグラスフェッド和牛の消費額
・アジア太平洋のグラスフェッド和牛の消費額
・南米のグラスフェッド和牛の消費額
・中東・アフリカのグラスフェッド和牛の消費額
・グローバルグラスフェッド和牛のタイプ別市場シェア
・グローバルグラスフェッド和牛のタイプ別平均価格
・グローバルグラスフェッド和牛の用途別市場シェア
・グローバルグラスフェッド和牛の用途別平均価格
・米国のグラスフェッド和牛の消費額
・カナダのグラスフェッド和牛の消費額
・メキシコのグラスフェッド和牛の消費額
・ドイツのグラスフェッド和牛の消費額
・フランスのグラスフェッド和牛の消費額
・イギリスのグラスフェッド和牛の消費額
・ロシアのグラスフェッド和牛の消費額
・イタリアのグラスフェッド和牛の消費額
・中国のグラスフェッド和牛の消費額
・日本のグラスフェッド和牛の消費額
・韓国のグラスフェッド和牛の消費額
・インドのグラスフェッド和牛の消費額
・東南アジアのグラスフェッド和牛の消費額
・オーストラリアのグラスフェッド和牛の消費額
・ブラジルのグラスフェッド和牛の消費額
・アルゼンチンのグラスフェッド和牛の消費額
・トルコのグラスフェッド和牛の消費額
・エジプトのグラスフェッド和牛の消費額
・サウジアラビアのグラスフェッド和牛の消費額
・南アフリカのグラスフェッド和牛の消費額
・グラスフェッド和牛市場の促進要因
・グラスフェッド和牛市場の阻害要因
・グラスフェッド和牛市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・グラスフェッド和牛の製造コスト構造分析
・グラスフェッド和牛の製造工程分析
・グラスフェッド和牛の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Grass-fed Wagyu Beef Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT302910
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）
★ 本レポートに関するお問い合わせはこちらへ ⇒ https://www.marketresearch.co.jp/inquiry
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のグラスフェッド和牛市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のグラスフェッド和牛市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
グラスフェッド和牛の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
グラスフェッド和牛の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
グラスフェッド和牛のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
グラスフェッド和牛の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– グラスフェッド和牛の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のグラスフェッド和牛市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、First Light、Altair、Robbins Islandなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
グラスフェッド和牛市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
雑種和牛、その他
[用途別市場セグメント]
小売、問屋、直販、その他
[主要プレーヤー]
First Light、Altair、Robbins Island
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、グラスフェッド和牛の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2025年までのグラスフェッド和牛の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、グラスフェッド和牛のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、グラスフェッド和牛の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、グラスフェッド和牛の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのグラスフェッド和牛の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、グラスフェッド和牛の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、グラスフェッド和牛の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
★ 本レポートに関するお問い合わせはこちらへ ⇒ https://www.marketresearch.co.jp/inquiry
