ケーキの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

ケーキは、主に小麦粉、砂糖、卵、乳製品、脂肪などの基本的な材料を組み合わせて焼き上げた、スイーツの一種です。ケーキは、その豊かな味わいと様々な食感、見た目の美しさにより、特別な場面や日常的なデザートとして広く楽しまれています。一般的に、ケーキは異なる種類やスタイルに分かれており、それぞれに独自の魅力や文化的背景があります。 ケーキの特徴は、その柔らかい食感と甘さにあります。しっとりとした生地やふわふわとした泡立てた食感は、ケーキを他のデザートと一線を画す特徴です。また、ケーキはクリームやフルーツ、ナッツ、チョコレートなど、さまざまなトッピングやフィリングを施すことができるため、見た目にも華やかさを加えることができます。さらに、ケーキは、焼き型やデコレーションの方法によって、様々な形状やサイズに仕上げることができ、その自由度の高さは、多くの人々を惹きつけています。 ケーキには多種多様な種類があります。一般的なものとしては、スポンジケーキやチーズケーキ、ガトーショコラ、パウンドケーキ、バターケーキ、ロールケーキ、ババロアなどが挙げられます。スポンジケーキは軽やかでふわふわとした食感が特徴で、様々なフルーツやクリームと組み合わせてデコレーションすることができます。チーズケーキは、クリームチーズやサワークリームを使ったクリーミーな食感が魅力で、焼き型によってはベイクドやレアスタイルがあります。ガトーショコラは濃厚なチョコレート風味が満ちており、しっとりとした食感が愛されています。 用途において、ケーキはお祝いの場面や特別なイベントでの主役として重要な役割を果たします。誕生日、結婚式、卒業式などの祝いの席では、ケーキは欠かせない存在です。そのため、ケーキは特に見た目やデザインにこだわりを持たれることが多く、カスタマイズされたケーキが提供されることも少なくありません。たとえば、バースデーケーキにはキャンドルを立てたり、特別なメッセージを飾り付けたりする習慣があります。また、クリスマスやハロウィン、バレンタインデーなどの季節に応じて、テーマに沿った特別な形や味を持つケーキが作られることも一般的です。 ケーキの製造に関連する技術や手法も多岐にわたります。基本的な材料をしっかりと計量し、正確な手順で混ぜ合わせることは、ケーキ作りの基本です。また、焼き加減や温度管理も大切であり、オーブンの種類によって焼き時間が変わることもあります。このため、製菓技術の習得には経験や実践が不可欠です。近年では、スイーツ製造における科学の進展も影響を与えており、分子料理や新しい調理技術を取り入れたケーキの制作なども注目されています。 また、ケーキのデコレーション技術も重要な要素です。ウエディングケーキや特別な祝いのケーキには、マジパンやシュガーペーストを使用した細かなデザインや立体的な構造が施されることがあります。これらの技術は、時には数時間から数日を要することもあり、制作には相当なスキルが求められます。さらに、食材やトッピングの選択により、アレルギー対応やヘルシー志向のケーキも増えてきており、消費者の多様なニーズに応じるための工夫がなされています。 ケーキは、聞こえる歓声や幸せの空気を伴い、食べる人の心を温かくする存在です。その多様性ゆえに、文化や地域によっても様々なケーキのスタイルが存在します。たとえば、フランスでは「パリブレスト」や「タルトタタン」など、イタリアでは「ティラミス」や「パンナコッタ」が広く知られています。また、各国の伝統的なケーキは、家庭で受け継がれるレシピや季節の行事に結びつくことが多く、その土地ならではの味わいや製法が生まれています。 ケーキ作りは、単なる料理の枠を超え、アートの一部とも言えます。見た目の美しさや味わいの深さを追求することで、様々な感情や思い出を引き出す力があります。このように、ケーキは単なる食品としてだけでなく、人々の生活や文化に深く根付いた存在であり続けているのです。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のケーキのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
スポンジケーキ、カップケーキ、デザートケーキ
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のケーキの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
オンライン販売、スーパーマーケット、ベーカリー、その他
1.5 世界のケーキ市場規模と予測
1.5.1 世界のケーキ消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のケーキ販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のケーキの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：American Baking Company、Aryzta、Finsbury、Flower Foods、George Weston、Groupo Bimbo、Hillshire Brands、Hostess Brands、Hostess Brands、McKee Foods、Monginis、Mulino bianco、Pepperidge Farm、Tyson Foods、Yamazaki Baking
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのケーキ製品およびサービス
Company Aのケーキの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのケーキ製品およびサービス
Company Bのケーキの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別ケーキ市場分析
3.1 世界のケーキのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界のケーキのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界のケーキのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 ケーキのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるケーキメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるケーキメーカー上位6社の市場シェア
3.5 ケーキ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ケーキ市場：地域別フットプリント
3.5.2 ケーキ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ケーキ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のケーキの地域別市場規模
4.1.1 地域別ケーキ販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 ケーキの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 ケーキの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のケーキの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のケーキの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のケーキの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のケーキの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのケーキの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のケーキのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のケーキのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のケーキのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のケーキの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のケーキの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のケーキの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米のケーキのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のケーキの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のケーキの国別市場規模
7.3.1 北米のケーキの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のケーキの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州のケーキのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のケーキの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のケーキの国別市場規模
8.3.1 欧州のケーキの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のケーキの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のケーキのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のケーキの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のケーキの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のケーキの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のケーキの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米のケーキのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のケーキの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のケーキの国別市場規模
10.3.1 南米のケーキの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のケーキの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのケーキのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのケーキの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのケーキの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのケーキの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのケーキの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 ケーキの市場促進要因
12.2 ケーキの市場抑制要因
12.3 ケーキの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 ケーキの原材料と主要メーカー
13.2 ケーキの製造コスト比率
13.3 ケーキの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ケーキの主な流通業者
14.3 ケーキの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のケーキのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のケーキの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のケーキのメーカー別販売数量
・世界のケーキのメーカー別売上高
・世界のケーキのメーカー別平均価格
・ケーキにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とケーキの生産拠点
・ケーキ市場:各社の製品タイプフットプリント
・ケーキ市場:各社の製品用途フットプリント
・ケーキ市場の新規参入企業と参入障壁
・ケーキの合併、買収、契約、提携
・ケーキの地域別販売量(2020-2031)
・ケーキの地域別消費額(2020-2031)
・ケーキの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のケーキのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のケーキのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のケーキのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のケーキの用途別販売量(2020-2031)
・世界のケーキの用途別消費額(2020-2031)
・世界のケーキの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のケーキのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のケーキの用途別販売量(2020-2031)
・北米のケーキの国別販売量(2020-2031)
・北米のケーキの国別消費額(2020-2031)
・欧州のケーキのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のケーキの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のケーキの国別販売量(2020-2031)
・欧州のケーキの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のケーキのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のケーキの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のケーキの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のケーキの国別消費額(2020-2031)
・南米のケーキのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のケーキの用途別販売量(2020-2031)
・南米のケーキの国別販売量(2020-2031)
・南米のケーキの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのケーキのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのケーキの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのケーキの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのケーキの国別消費額(2020-2031)
・ケーキの原材料
・ケーキ原材料の主要メーカー
・ケーキの主な販売業者
・ケーキの主な顧客

*** 図一覧 ***

・ケーキの写真
・グローバルケーキのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルケーキのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルケーキの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルケーキの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのケーキの消費額（百万米ドル）
・グローバルケーキの消費額と予測
・グローバルケーキの販売量
・グローバルケーキの価格推移
・グローバルケーキのメーカー別シェア、2024年
・ケーキメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・ケーキメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルケーキの地域別市場シェア
・北米のケーキの消費額
・欧州のケーキの消費額
・アジア太平洋のケーキの消費額
・南米のケーキの消費額
・中東・アフリカのケーキの消費額
・グローバルケーキのタイプ別市場シェア
・グローバルケーキのタイプ別平均価格
・グローバルケーキの用途別市場シェア
・グローバルケーキの用途別平均価格
・米国のケーキの消費額
・カナダのケーキの消費額
・メキシコのケーキの消費額
・ドイツのケーキの消費額
・フランスのケーキの消費額
・イギリスのケーキの消費額
・ロシアのケーキの消費額
・イタリアのケーキの消費額
・中国のケーキの消費額
・日本のケーキの消費額
・韓国のケーキの消費額
・インドのケーキの消費額
・東南アジアのケーキの消費額
・オーストラリアのケーキの消費額
・ブラジルのケーキの消費額
・アルゼンチンのケーキの消費額
・トルコのケーキの消費額
・エジプトのケーキの消費額
・サウジアラビアのケーキの消費額
・南アフリカのケーキの消費額
・ケーキ市場の促進要因
・ケーキ市場の阻害要因
・ケーキ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ケーキの製造コスト構造分析
・ケーキの製造工程分析
・ケーキの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Cakes Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT314763
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のケーキ市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のケーキ市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

ケーキの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ケーキの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ケーキのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ケーキの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2025年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– ケーキの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のケーキ市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、American Baking Company、Aryzta、Finsbury、Flower Foods、George Weston、Groupo Bimbo、Hillshire Brands、Hostess Brands、Hostess Brands、McKee Foods、Monginis、Mulino bianco、Pepperidge Farm、Tyson Foods、Yamazaki Bakingなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

ケーキ市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
スポンジケーキ、カップケーキ、デザートケーキ

[用途別市場セグメント]
オンライン販売、スーパーマーケット、ベーカリー、その他

[主要プレーヤー]
American Baking Company、Aryzta、Finsbury、Flower Foods、George Weston、Groupo Bimbo、Hillshire Brands、Hostess Brands、Hostess Brands、McKee Foods、Monginis、Mulino bianco、Pepperidge Farm、Tyson Foods、Yamazaki Baking

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、ケーキの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2025年までのケーキの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、ケーキのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、ケーキの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、ケーキの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのケーキの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、ケーキの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、ケーキの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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