| 機能性食品・飲料は、現代社会において健康維持や病気予防を目的とした食品や飲料として注目されています。これらは、特定の生理機能を持ち、その摂取によって健康に良い作用をもたらすことが期待されている製品です。以下に、機能性食品・飲料の概念、特徴、種類、用途、および関連する技術について詳しく述べます。 機能性食品・飲料の定義は、単に栄養を提供するだけでなく、特定の健康効果が認められる成分を含んでいる食品や飲料を指します。これには、ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維、プロバイオティクス、オメガ3脂肪酸など、健康に寄与する生理活性物質が含まれます。これらの成分は、日常の食事の中に自然と取り入れられることもありますが、特に強化された食品や飲料として提供されることが多いです。 機能性食品・飲料の特徴には、機能性を明示するための科学的研究や証拠が求められる点があります。例えば、特定の成分が血圧降下作用やコレステロール低下作用を持つことが示された場合、その食品は機能性食品として認められる可能性があります。また、その効果が科学的研究によって裏付けられることが重要です。消費者にとっても、効果の信頼性が高い製品を選ぶことができるメリットがあります。 機能性食品・飲料にはさまざまな種類があります。例えば、プロバイオティクスを含むヨーグルトや納豆は、腸内環境を整える効果があると言われています。また、特定のビタミンやミネラルを強化した飲料、抗酸化物質を含むフルーツジュース、さらには健康をサポートするハーブやスパイスを使用した飲み物などが存在します。これらの製品は、特定の健康ニーズに応じたターゲット市場が存在し、消費者の多様なライフスタイルに対応しています。 用途に関しては、機能性食品・飲料は健康維持、病気予防、病気の管理など、さまざまな目的で利用されます。生活習慣病の予防を目的としたものや、特定の栄養素が不足しがちな人々へのサポートを目的とした製品が多く見受けられます。たとえば、運動を行う人に向けたプロテイン入りの飲料や、ストレスを軽減するためのハーブを使った茶など、用途は多岐にわたります。 また、機能性食品・飲料に関する関連技術も進化しています。近年、食品加工技術は大きく進展し、機能性成分の抽出や濃縮、さらには安定性の向上が図られています。これにより、消費者にとってより手軽に摂取できる製品が次々と登場しています。また、遺伝子解析技術の進展により、個々の遺伝的背景に基づいたパーソナライズド栄養学の観点から、個々の健康状態に最適な機能性食品を提案することも可能になっています。 さらに、機能性食品・飲料市場は世界中で拡大しています。特に健康志向の高まりや、自然で安全な食品への関心が高まる中、消費者は健康に寄与する製品に対して敏感になっています。このため、多くの企業が機能性食品や飲料の開発に取り組んでおり、新しいアイデアや製品が市場に投入されています。これには、特定の健康問題に特化した製品や、効能が科学的に証明された成分を使用した製品が増えてきています。 ただし、機能性食品・飲料の市場拡大に伴い、消費者に対する正確な情報提供が求められる一方で、効果や効能に対する誇張表示や誤解を招くようなマーケティングも問題視されています。そのため、規制機関や業界団体が適正な表示基準や証拠に基づく広告の指針を設け、消費者保護を図ることが重要です。また、消費者自身も情報を正しく理解し、信頼できる製品を選ぶためのリテラシーを高めることが求められます。 このように、機能性食品・飲料は、健康を維持するための有用なツールとしての役割を果たしていますが、その選択には慎重さが求められます。今後も、科学的根拠に基づいた新たな知見が蓄積され、より多くの人々が健康を享受できるような取り組みが進むことが期待されます。 |
1 当調査分析レポートの紹介
・機能性食品・飲料市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：栄養強化食品、機能性飲料、栄養補助食品
用途別：エネルギー/スポーツ栄養、免疫サポート・サプリメント、消化器系健康、健康食品・スナック
・世界の機能性食品・飲料市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 機能性食品・飲料の世界市場規模
・機能性食品・飲料の世界市場規模：2024年VS2031年
・機能性食品・飲料のグローバル売上高、展望、予測：2020年～2031年
・機能性食品・飲料のグローバル売上高：2020年～2031年
3 企業の概況
・グローバル市場における機能性食品・飲料上位企業
・グローバル市場における機能性食品・飲料の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における機能性食品・飲料の企業別売上高ランキング
・世界の企業別機能性食品・飲料の売上高
・世界の機能性食品・飲料のメーカー別価格（2020年～2024年）
・グローバル市場における機能性食品・飲料の売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーの機能性食品・飲料の製品タイプ
・グローバル市場における機能性食品・飲料のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル機能性食品・飲料のティア1企業リスト
グローバル機能性食品・飲料のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 機能性食品・飲料の世界市場規模、2024年・2031年
栄養強化食品、機能性飲料、栄養補助食品
・タイプ別 – 機能性食品・飲料のグローバル売上高と予測
タイプ別 – 機能性食品・飲料のグローバル売上高、2020年～2024年
タイプ別 – 機能性食品・飲料のグローバル売上高、2025年～2031年
タイプ別-機能性食品・飲料の売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別 – 機能性食品・飲料の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 機能性食品・飲料の世界市場規模、2024年・2031年
エネルギー/スポーツ栄養、免疫サポート・サプリメント、消化器系健康、健康食品・スナック
・用途別 – 機能性食品・飲料のグローバル売上高と予測
用途別 – 機能性食品・飲料のグローバル売上高、2020年～2024年
用途別 – 機能性食品・飲料のグローバル売上高、2025年～2031年
用途別 – 機能性食品・飲料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別 – 機能性食品・飲料の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年
6 地域別分析
・地域別 – 機能性食品・飲料の市場規模、2024年・2031年
・地域別 – 機能性食品・飲料の売上高と予測
地域別 – 機能性食品・飲料の売上高、2020年～2024年
地域別 – 機能性食品・飲料の売上高、2025年～2031年
地域別 – 機能性食品・飲料の売上高シェア、2020年～2031年
・北米
北米の機能性食品・飲料売上高・販売量、2020年～2031年
米国の機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
カナダの機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
メキシコの機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの機能性食品・飲料売上高・販売量、2020年〜2031年
ドイツの機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
フランスの機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
イギリスの機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
イタリアの機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
ロシアの機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
・アジア
アジアの機能性食品・飲料売上高・販売量、2020年～2031年
中国の機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
日本の機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
韓国の機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
東南アジアの機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
インドの機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
・南米
南米の機能性食品・飲料売上高・販売量、2020年～2031年
ブラジルの機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
アルゼンチンの機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの機能性食品・飲料売上高・販売量、2020年～2031年
トルコの機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
イスラエルの機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
サウジアラビアの機能性食品・飲料市場規模、2020年～2031年
UAE機能性食品・飲料の市場規模、2020年～2031年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：General Mills、Nestle、NBTY、Glanbia plc、Monster Beverage Corp、GNC Holdings、Red Bull、Kellogg、Amway、Herbalife、PepsiCo、Coca-Cola、Pharmavite、Arizona Beverages、Lifeway Kefir、Rockstar Energy Drink
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの機能性食品・飲料の主要製品
Company Aの機能性食品・飲料のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの機能性食品・飲料の主要製品
Company Bの機能性食品・飲料のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の機能性食品・飲料生産能力分析
・世界の機能性食品・飲料生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの機能性食品・飲料生産能力
・グローバルにおける機能性食品・飲料の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 機能性食品・飲料のサプライチェーン分析
・機能性食品・飲料産業のバリューチェーン
・機能性食品・飲料の上流市場
・機能性食品・飲料の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の機能性食品・飲料の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
図一覧
・機能性食品・飲料のタイプ別セグメント
・機能性食品・飲料の用途別セグメント
・機能性食品・飲料の世界市場概要、2024年
・主な注意点
・機能性食品・飲料の世界市場規模：2024年VS2031年
・機能性食品・飲料のグローバル売上高：2020年～2031年
・機能性食品・飲料のグローバル販売量：2020年～2031年
・機能性食品・飲料の売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-機能性食品・飲料のグローバル売上高
・タイプ別-機能性食品・飲料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-機能性食品・飲料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-機能性食品・飲料のグローバル価格
・用途別-機能性食品・飲料のグローバル売上高
・用途別-機能性食品・飲料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-機能性食品・飲料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-機能性食品・飲料のグローバル価格
・地域別-機能性食品・飲料のグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-機能性食品・飲料のグローバル売上高シェア、2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別-機能性食品・飲料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・国別-北米の機能性食品・飲料市場シェア、2020年～2031年
・米国の機能性食品・飲料の売上高
・カナダの機能性食品・飲料の売上高
・メキシコの機能性食品・飲料の売上高
・国別-ヨーロッパの機能性食品・飲料市場シェア、2020年～2031年
・ドイツの機能性食品・飲料の売上高
・フランスの機能性食品・飲料の売上高
・英国の機能性食品・飲料の売上高
・イタリアの機能性食品・飲料の売上高
・ロシアの機能性食品・飲料の売上高
・地域別-アジアの機能性食品・飲料市場シェア、2020年～2031年
・中国の機能性食品・飲料の売上高
・日本の機能性食品・飲料の売上高
・韓国の機能性食品・飲料の売上高
・東南アジアの機能性食品・飲料の売上高
・インドの機能性食品・飲料の売上高
・国別-南米の機能性食品・飲料市場シェア、2020年～2031年
・ブラジルの機能性食品・飲料の売上高
・アルゼンチンの機能性食品・飲料の売上高
・国別-中東・アフリカ機能性食品・飲料市場シェア、2020年～2031年
・トルコの機能性食品・飲料の売上高
・イスラエルの機能性食品・飲料の売上高
・サウジアラビアの機能性食品・飲料の売上高
・UAEの機能性食品・飲料の売上高
・世界の機能性食品・飲料の生産能力
・地域別機能性食品・飲料の生産割合（2024年対2031年）
・機能性食品・飲料産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Functional Foods and Beverages Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：MON24MKT570043
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）
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本調査レポートは、機能性食品・飲料市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の機能性食品・飲料市場を調査しています。また、機能性食品・飲料の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の機能性食品・飲料市場は、2024年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
機能性食品・飲料市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
機能性食品・飲料市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、機能性食品・飲料市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（栄養強化食品、機能性飲料、栄養補助食品）、地域別、用途別（エネルギー/スポーツ栄養、免疫サポート・サプリメント、消化器系健康、健康食品・スナック）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、機能性食品・飲料市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は機能性食品・飲料市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、機能性食品・飲料市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、機能性食品・飲料市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、機能性食品・飲料市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、機能性食品・飲料市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、機能性食品・飲料市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、機能性食品・飲料市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
機能性食品・飲料市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
栄養強化食品、機能性飲料、栄養補助食品
■用途別市場セグメント
エネルギー/スポーツ栄養、免疫サポート・サプリメント、消化器系健康、健康食品・スナック
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
General Mills、Nestle、NBTY、Glanbia plc、Monster Beverage Corp、GNC Holdings、Red Bull、Kellogg、Amway、Herbalife、PepsiCo、Coca-Cola、Pharmavite、Arizona Beverages、Lifeway Kefir、Rockstar Energy Drink
*** 主要章の概要 ***
第1章：機能性食品・飲料の定義、市場概要を紹介
第2章：世界の機能性食品・飲料市場規模
第3章：機能性食品・飲料メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：機能性食品・飲料市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：機能性食品・飲料市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界の機能性食品・飲料の地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
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