| 食品用コラーゲンは、コラーゲンというタンパク質が食品に利用される際の形態や品質を指します。コラーゲンは、動物の皮膚、骨、腱、軟骨などに多く含まれる重要なタンパク質であり、人体においても皮膚や関節、筋肉、血管などさまざまな部位に存在しています。食品用コラーゲンは、その主な特性や用途から、近年特に注目を集めています。 食品用コラーゲンの定義としては、主に食用としての安全性が確認されているコラーゲンを指します。このコラーゲンは、特に医薬品や化粧品などの用途とは異なり、食品添加物や栄養補助食品、さらにはスムージーやデザートといった食品そのものに組み込まれて活用されます。食用コラーゲンは、健康や美容に対する意識の高まりとともに、その需要が増加しています。 特徴としては、食品用コラーゲンは高い生体適合性を持っている点が挙げられます。つまり、人間の体内での吸収や利用がスムーズであり、アレルギーを引き起こすリスクが低いとされています。また、コラーゲンは加水分解されることでアミノ酸に分解され、高い生物活性を持つペプチドとしても利用されます。この状態であれば、体内への吸収率がさらに高まり、健康効果が増すと考えられています。 食品用コラーゲンには、主に魚由来のもの、牛由来のもの、豚由来のものがあります。魚由来のコラーゲンは、消化吸収が良好で、体内に取り入れやすいとされ、多くの健康食品や美容製品に使用されています。牛や豚由来のコラーゲンも広く利用されており、それぞれの特性に応じて選ばれます。特に牛由来のコラーゲンは共同で少量のエラスチンやフィブロネクチンなどを含むため、より多様な効果を期待できます。 用途では、食品用コラーゲンはさまざまな形で利用されています。まずは、スープや煮物の旨味成分としての利用があります。天然のコラーゲンが豊富に含まれる食材と組み合わせることで、風味を増し、栄養価を高めることができます。また、ゼラチンとしてデザートやキャンディ、製菓に使用されることも一般的です。さらに、最近ではスムージーやプロテインドリンクに、健康志向の高い消費者に向けて添加されることも多いです。 さらに、コラーゲンは美容分野での利用も非常に広範囲に及びます。皮膚の弾力性や潤いを保つためにはコラーゲンが欠かせません。サプリメント形態で摂取することにより、肌のハリやシワの改善が期待され、多くの美容製品に含まれています。もう一つの重要な側面として、関節健康に対する効果も注目されています。このため、コラーゲンを含むサプリメントは、運動をする人や高齢者に人気があります。 関連技術に関しても注目すべき点があります。最近では、食用コラーゲンの抽出や精製のみにとどまらず、機能性をさらに向上させるための技術開発が行われています。たとえば、ナノテクノロジーを活用した新しい形態のコラーゲンが開発されることで、より高い吸収率や生物活性が実現されつつあります。また、植物由来のペプチドを追加することによって、コラーゲンとの相乗効果が期待される製品も増えています。 さらに、食品用コラーゲンの研究は、機能性食品や新しい栄養補助食品の開発においても重要です。微生物や酵素を利用した新しいコラーゲンの生成方法が模索されており、持続可能性やコスト削減の観点からも注目が集まっています。特に、環境問題への関心が高まる中で、動物由来の材料に依存しない代替品の開発が進められています。 以上のように、食品用コラーゲンはその特性や用途、関連技術など、さまざまな側面から非常に興味深い分野です。健康や美容に対するニーズが高まる現代において、今後ますます重要な役割を果たすことが期待されます。コラーゲンの活用は、食品の栄養価を高めるだけでなく、消費者のライフスタイルや健康に寄与するものであるといえるでしょう。新しい研究や技術の進展によって、より多くの可能性が開かれていくことが期待される分野であると感じられます。 |
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品用コラーゲンのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
コラーゲン溶液、コラーゲンパウダー
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品用コラーゲンの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品、飲料、その他
1.5 世界の食品用コラーゲン市場規模と予測
1.5.1 世界の食品用コラーゲン消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の食品用コラーゲン販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の食品用コラーゲンの平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：DSM、Integra LifeSciences、Collagen Matrix、Rousselot、Gelita、PB Gelatins、Weishardt、Trobas Gelatine、BBCA Gelatin、Collagen Solutions、Baotou Dongbao Bio-Tech、Hangzhou Qunli Gelatin Chemical、Ewald-Gelatine、Gelatines Juncà、Lapi Gelatine、Great Lakes Gelatin、Junca Gelatins
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品用コラーゲン製品およびサービス
Company Aの食品用コラーゲンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品用コラーゲン製品およびサービス
Company Bの食品用コラーゲンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
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3 競争環境：メーカー別食品用コラーゲン市場分析
3.1 世界の食品用コラーゲンのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の食品用コラーゲンのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の食品用コラーゲンのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食品用コラーゲンのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における食品用コラーゲンメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食品用コラーゲンメーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品用コラーゲン市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品用コラーゲン市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品用コラーゲン市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品用コラーゲン市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の食品用コラーゲンの地域別市場規模
4.1.1 地域別食品用コラーゲン販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 食品用コラーゲンの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 食品用コラーゲンの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の食品用コラーゲンの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の食品用コラーゲンの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の食品用コラーゲンの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の食品用コラーゲンの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの食品用コラーゲンの消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品用コラーゲンのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の食品用コラーゲンのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の食品用コラーゲンのタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品用コラーゲンの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の食品用コラーゲンの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の食品用コラーゲンの用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の食品用コラーゲンのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の食品用コラーゲンの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の食品用コラーゲンの国別市場規模
7.3.1 北米の食品用コラーゲンの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の食品用コラーゲンの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の食品用コラーゲンのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の食品用コラーゲンの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の食品用コラーゲンの国別市場規模
8.3.1 欧州の食品用コラーゲンの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の食品用コラーゲンの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品用コラーゲンのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の食品用コラーゲンの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の食品用コラーゲンの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品用コラーゲンの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の食品用コラーゲンの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の食品用コラーゲンのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の食品用コラーゲンの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の食品用コラーゲンの国別市場規模
10.3.1 南米の食品用コラーゲンの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の食品用コラーゲンの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品用コラーゲンのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの食品用コラーゲンの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの食品用コラーゲンの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品用コラーゲンの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの食品用コラーゲンの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 食品用コラーゲンの市場促進要因
12.2 食品用コラーゲンの市場抑制要因
12.3 食品用コラーゲンの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 食品用コラーゲンの原材料と主要メーカー
13.2 食品用コラーゲンの製造コスト比率
13.3 食品用コラーゲンの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品用コラーゲンの主な流通業者
14.3 食品用コラーゲンの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の食品用コラーゲンのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用コラーゲンの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用コラーゲンのメーカー別販売数量
・世界の食品用コラーゲンのメーカー別売上高
・世界の食品用コラーゲンのメーカー別平均価格
・食品用コラーゲンにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品用コラーゲンの生産拠点
・食品用コラーゲン市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品用コラーゲン市場:各社の製品用途フットプリント
・食品用コラーゲン市場の新規参入企業と参入障壁
・食品用コラーゲンの合併、買収、契約、提携
・食品用コラーゲンの地域別販売量(2020-2031)
・食品用コラーゲンの地域別消費額(2020-2031)
・食品用コラーゲンの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用コラーゲンのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食品用コラーゲンのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食品用コラーゲンのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用コラーゲンの用途別販売量(2020-2031)
・世界の食品用コラーゲンの用途別消費額(2020-2031)
・世界の食品用コラーゲンの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食品用コラーゲンのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食品用コラーゲンの用途別販売量(2020-2031)
・北米の食品用コラーゲンの国別販売量(2020-2031)
・北米の食品用コラーゲンの国別消費額(2020-2031)
・欧州の食品用コラーゲンのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用コラーゲンの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用コラーゲンの国別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用コラーゲンの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用コラーゲンのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用コラーゲンの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用コラーゲンの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用コラーゲンの国別消費額(2020-2031)
・南米の食品用コラーゲンのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食品用コラーゲンの用途別販売量(2020-2031)
・南米の食品用コラーゲンの国別販売量(2020-2031)
・南米の食品用コラーゲンの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用コラーゲンのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用コラーゲンの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用コラーゲンの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用コラーゲンの国別消費額(2020-2031)
・食品用コラーゲンの原材料
・食品用コラーゲン原材料の主要メーカー
・食品用コラーゲンの主な販売業者
・食品用コラーゲンの主な顧客
*** 図一覧 ***
・食品用コラーゲンの写真
・グローバル食品用コラーゲンのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品用コラーゲンのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食品用コラーゲンの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用コラーゲンの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食品用コラーゲンの消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用コラーゲンの消費額と予測
・グローバル食品用コラーゲンの販売量
・グローバル食品用コラーゲンの価格推移
・グローバル食品用コラーゲンのメーカー別シェア、2024年
・食品用コラーゲンメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・食品用コラーゲンメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル食品用コラーゲンの地域別市場シェア
・北米の食品用コラーゲンの消費額
・欧州の食品用コラーゲンの消費額
・アジア太平洋の食品用コラーゲンの消費額
・南米の食品用コラーゲンの消費額
・中東・アフリカの食品用コラーゲンの消費額
・グローバル食品用コラーゲンのタイプ別市場シェア
・グローバル食品用コラーゲンのタイプ別平均価格
・グローバル食品用コラーゲンの用途別市場シェア
・グローバル食品用コラーゲンの用途別平均価格
・米国の食品用コラーゲンの消費額
・カナダの食品用コラーゲンの消費額
・メキシコの食品用コラーゲンの消費額
・ドイツの食品用コラーゲンの消費額
・フランスの食品用コラーゲンの消費額
・イギリスの食品用コラーゲンの消費額
・ロシアの食品用コラーゲンの消費額
・イタリアの食品用コラーゲンの消費額
・中国の食品用コラーゲンの消費額
・日本の食品用コラーゲンの消費額
・韓国の食品用コラーゲンの消費額
・インドの食品用コラーゲンの消費額
・東南アジアの食品用コラーゲンの消費額
・オーストラリアの食品用コラーゲンの消費額
・ブラジルの食品用コラーゲンの消費額
・アルゼンチンの食品用コラーゲンの消費額
・トルコの食品用コラーゲンの消費額
・エジプトの食品用コラーゲンの消費額
・サウジアラビアの食品用コラーゲンの消費額
・南アフリカの食品用コラーゲンの消費額
・食品用コラーゲン市場の促進要因
・食品用コラーゲン市場の阻害要因
・食品用コラーゲン市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品用コラーゲンの製造コスト構造分析
・食品用コラーゲンの製造工程分析
・食品用コラーゲンの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Food Grade Collagen Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT320567
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）
★ 本レポートに関するお問い合わせはこちらへ ⇒ https://www.marketresearch.co.jp/inquiry
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品用コラーゲン市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の食品用コラーゲン市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
食品用コラーゲンの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
食品用コラーゲンの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
食品用コラーゲンのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
食品用コラーゲンの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品用コラーゲンの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の食品用コラーゲン市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、DSM、Integra LifeSciences、Collagen Matrix、Rousselot、Gelita、PB Gelatins、Weishardt、Trobas Gelatine、BBCA Gelatin、Collagen Solutions、Baotou Dongbao Bio-Tech、Hangzhou Qunli Gelatin Chemical、Ewald-Gelatine、Gelatines Juncà、Lapi Gelatine、Great Lakes Gelatin、Junca Gelatinsなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
食品用コラーゲン市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
コラーゲン溶液、コラーゲンパウダー
[用途別市場セグメント]
食品、飲料、その他
[主要プレーヤー]
DSM、Integra LifeSciences、Collagen Matrix、Rousselot、Gelita、PB Gelatins、Weishardt、Trobas Gelatine、BBCA Gelatin、Collagen Solutions、Baotou Dongbao Bio-Tech、Hangzhou Qunli Gelatin Chemical、Ewald-Gelatine、Gelatines Juncà、Lapi Gelatine、Great Lakes Gelatin、Junca Gelatins
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、食品用コラーゲンの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2025年までの食品用コラーゲンの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品用コラーゲンのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、食品用コラーゲンの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、食品用コラーゲンの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの食品用コラーゲンの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、食品用コラーゲンの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、食品用コラーゲンの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
★ 本レポートに関するお問い合わせはこちらへ ⇒ https://www.marketresearch.co.jp/inquiry
