| 植物性代替タンパク質は、動物性のタンパク質に代わる食品の一形態であり、主に植物由来の原材料から作られています。近年、健康志向や環境問題、動物福祉への関心が高まる中で、植物性代替タンパク質の需要が急速に増加しています。この概念は、従来の動物性食品からの転換を促進し、持続可能な食生活を実現する一助となることが期待されています。 植物性代替タンパク質は、一般的に大豆、小麦、エンドウ豆、ホウレンソウなどの植物から抽出または加工されたタンパク質を基にしています。これらの植物性タンパク質は、アミノ酸のバランスが考慮されており、必須アミノ酸を含んでいるものが多いです。さらに、植物性のタンパク質は、食物繊維や抗酸化物質、ビタミン、ミネラルといった他の栄養素も豊富に含まれているため、栄養面でも優れた選択肢となります。 植物性代替タンパク質の主要な特徴として、環境への負荷が低いことが挙げられます。動物性タンパク質の生産は、広大な土地や水資源、飼料が必要であり、温室効果ガスの排出も多くなります。一方、植物性タンパク質の生産は、これらの要素を大幅に削減できるため、持続可能な食糧供給の観点からも重要です。また、植物性食品は、コレステロールを含まないため、心臓病や糖尿病などの慢性疾患に対するリスクを低下させる可能性があります。 種類としては、完全に植物由来の食品や、動物性食品と植物性食品を混合したハイブリッド型のものが存在します。特に人気の高い大豆ミートや、小麦グルテンを使ったセイタン、エンドウ豆から作られるプロテインパウダーなどが広く利用されています。また、最近では、企業が開発した高度な加工技術により、肉の食感や風味を模した製品も数多く登場しています。これらの製品は、従来の肉料理に代わる選択肢として、消費者に受け入れられています。 用途について、植物性代替タンパク質は非常に幅広いです。ハンバーガーやソーセージ、鶏肉の代替品など、肉製品の模擬品が主流ですが、スムージーやプロテインバー、サラダドレッシング、スナックなど、非常に多様な形式で市場に提供されています。これにより、ベジタリアンやヴィーガンだけでなく、肉を食べる人々にも受け入れられる機会が増えています。 関連技術として、植物性タンパク質の抽出や加工に関する研究が進行中です。主に、ギーゼル法や酵素処理、発酵技術などが使われています。これらの技術によって、食材の栄養価を最大限に引き出し、風味や食感を改善することが可能となっています。また、バイオテクノロジーの進展により、遺伝子組換え技術を用いた高タンパク質植物の開発も行われており、より効率的で持続可能な生産が期待されています。 植物性代替タンパク質は、食品業界において注目される分野であり、今後の市場の成長が見込まれます。消費者の嗜好の変化や、環境規制の強化が進む中、ますます多様な製品が登場し、私たちの食生活に革命をもたらすことが予想されます。持続可能な未来に向けて、植物性代替タンパク質は重要な役割を果たすでしょう。 |
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の植物性代替タンパク質のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
大豆たん白ベース食品、小麦たん白ベース食品、エンドウ豆たん白ベース食品、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の植物性代替タンパク質の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
肉・魚介類、乳製品
1.5 世界の植物性代替タンパク質市場規模と予測
1.5.1 世界の植物性代替タンパク質消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の植物性代替タンパク質販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の植物性代替タンパク質の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Pinnacle Foods、 Turtle Island Foods、 ADM (Archer Daniels Midland Company)、 Amy’s Kitchen、 Atlantic Natural Foods、 Impossible Foods、 The Hain Celestial Group、 Beyond Meat、 Pacific Foods of Oregon、 Monde Nissin Corporation、 Kellogg Company、 Fry Family Food、 Pulmuone Holdings、 Hügli Holding、 Sweet Earth、 VBites Food、 Maple Leaf Foods、 Kraft Heinz、 Schouten Europe、 Taifun-Tofu GmbH
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの植物性代替タンパク質製品およびサービス
Company Aの植物性代替タンパク質の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの植物性代替タンパク質製品およびサービス
Company Bの植物性代替タンパク質の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
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3 競争環境：メーカー別植物性代替タンパク質市場分析
3.1 世界の植物性代替タンパク質のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の植物性代替タンパク質のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の植物性代替タンパク質のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 植物性代替タンパク質のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における植物性代替タンパク質メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における植物性代替タンパク質メーカー上位6社の市場シェア
3.5 植物性代替タンパク質市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 植物性代替タンパク質市場：地域別フットプリント
3.5.2 植物性代替タンパク質市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 植物性代替タンパク質市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の植物性代替タンパク質の地域別市場規模
4.1.1 地域別植物性代替タンパク質販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 植物性代替タンパク質の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 植物性代替タンパク質の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の植物性代替タンパク質の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の植物性代替タンパク質の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の植物性代替タンパク質の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の植物性代替タンパク質の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの植物性代替タンパク質の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の植物性代替タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の植物性代替タンパク質のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の植物性代替タンパク質のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の植物性代替タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の植物性代替タンパク質の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の植物性代替タンパク質の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の植物性代替タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の植物性代替タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の植物性代替タンパク質の国別市場規模
7.3.1 北米の植物性代替タンパク質の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の植物性代替タンパク質の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の植物性代替タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の植物性代替タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の植物性代替タンパク質の国別市場規模
8.3.1 欧州の植物性代替タンパク質の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の植物性代替タンパク質の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の植物性代替タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の植物性代替タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の植物性代替タンパク質の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の植物性代替タンパク質の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の植物性代替タンパク質の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の植物性代替タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の植物性代替タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の植物性代替タンパク質の国別市場規模
10.3.1 南米の植物性代替タンパク質の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の植物性代替タンパク質の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの植物性代替タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの植物性代替タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの植物性代替タンパク質の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの植物性代替タンパク質の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの植物性代替タンパク質の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 植物性代替タンパク質の市場促進要因
12.2 植物性代替タンパク質の市場抑制要因
12.3 植物性代替タンパク質の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 植物性代替タンパク質の原材料と主要メーカー
13.2 植物性代替タンパク質の製造コスト比率
13.3 植物性代替タンパク質の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 植物性代替タンパク質の主な流通業者
14.3 植物性代替タンパク質の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の植物性代替タンパク質のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の植物性代替タンパク質の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の植物性代替タンパク質のメーカー別販売数量
・世界の植物性代替タンパク質のメーカー別売上高
・世界の植物性代替タンパク質のメーカー別平均価格
・植物性代替タンパク質におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と植物性代替タンパク質の生産拠点
・植物性代替タンパク質市場:各社の製品タイプフットプリント
・植物性代替タンパク質市場:各社の製品用途フットプリント
・植物性代替タンパク質市場の新規参入企業と参入障壁
・植物性代替タンパク質の合併、買収、契約、提携
・植物性代替タンパク質の地域別販売量(2020-2031)
・植物性代替タンパク質の地域別消費額(2020-2031)
・植物性代替タンパク質の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の植物性代替タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の植物性代替タンパク質のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の植物性代替タンパク質のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の植物性代替タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・世界の植物性代替タンパク質の用途別消費額(2020-2031)
・世界の植物性代替タンパク質の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の植物性代替タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の植物性代替タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・北米の植物性代替タンパク質の国別販売量(2020-2031)
・北米の植物性代替タンパク質の国別消費額(2020-2031)
・欧州の植物性代替タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の植物性代替タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の植物性代替タンパク質の国別販売量(2020-2031)
・欧州の植物性代替タンパク質の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の植物性代替タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の植物性代替タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の植物性代替タンパク質の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の植物性代替タンパク質の国別消費額(2020-2031)
・南米の植物性代替タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の植物性代替タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・南米の植物性代替タンパク質の国別販売量(2020-2031)
・南米の植物性代替タンパク質の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの植物性代替タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの植物性代替タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの植物性代替タンパク質の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの植物性代替タンパク質の国別消費額(2020-2031)
・植物性代替タンパク質の原材料
・植物性代替タンパク質原材料の主要メーカー
・植物性代替タンパク質の主な販売業者
・植物性代替タンパク質の主な顧客
*** 図一覧 ***
・植物性代替タンパク質の写真
・グローバル植物性代替タンパク質のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル植物性代替タンパク質のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル植物性代替タンパク質の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル植物性代替タンパク質の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの植物性代替タンパク質の消費額（百万米ドル）
・グローバル植物性代替タンパク質の消費額と予測
・グローバル植物性代替タンパク質の販売量
・グローバル植物性代替タンパク質の価格推移
・グローバル植物性代替タンパク質のメーカー別シェア、2024年
・植物性代替タンパク質メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・植物性代替タンパク質メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル植物性代替タンパク質の地域別市場シェア
・北米の植物性代替タンパク質の消費額
・欧州の植物性代替タンパク質の消費額
・アジア太平洋の植物性代替タンパク質の消費額
・南米の植物性代替タンパク質の消費額
・中東・アフリカの植物性代替タンパク質の消費額
・グローバル植物性代替タンパク質のタイプ別市場シェア
・グローバル植物性代替タンパク質のタイプ別平均価格
・グローバル植物性代替タンパク質の用途別市場シェア
・グローバル植物性代替タンパク質の用途別平均価格
・米国の植物性代替タンパク質の消費額
・カナダの植物性代替タンパク質の消費額
・メキシコの植物性代替タンパク質の消費額
・ドイツの植物性代替タンパク質の消費額
・フランスの植物性代替タンパク質の消費額
・イギリスの植物性代替タンパク質の消費額
・ロシアの植物性代替タンパク質の消費額
・イタリアの植物性代替タンパク質の消費額
・中国の植物性代替タンパク質の消費額
・日本の植物性代替タンパク質の消費額
・韓国の植物性代替タンパク質の消費額
・インドの植物性代替タンパク質の消費額
・東南アジアの植物性代替タンパク質の消費額
・オーストラリアの植物性代替タンパク質の消費額
・ブラジルの植物性代替タンパク質の消費額
・アルゼンチンの植物性代替タンパク質の消費額
・トルコの植物性代替タンパク質の消費額
・エジプトの植物性代替タンパク質の消費額
・サウジアラビアの植物性代替タンパク質の消費額
・南アフリカの植物性代替タンパク質の消費額
・植物性代替タンパク質市場の促進要因
・植物性代替タンパク質市場の阻害要因
・植物性代替タンパク質市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・植物性代替タンパク質の製造コスト構造分析
・植物性代替タンパク質の製造工程分析
・植物性代替タンパク質の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Plant-based Protein Alternatives Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT319448
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）
★ 本レポートに関するお問い合わせはこちらへ ⇒ https://www.marketresearch.co.jp/inquiry
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の植物性代替タンパク質市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の植物性代替タンパク質市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
植物性代替タンパク質の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
植物性代替タンパク質の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
植物性代替タンパク質のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
植物性代替タンパク質の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 植物性代替タンパク質の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の植物性代替タンパク質市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Pinnacle Foods、 Turtle Island Foods、 ADM (Archer Daniels Midland Company)、 Amy’s Kitchen、 Atlantic Natural Foods、 Impossible Foods、 The Hain Celestial Group、 Beyond Meat、 Pacific Foods of Oregon、 Monde Nissin Corporation、 Kellogg Company、 Fry Family Food、 Pulmuone Holdings、 Hügli Holding、 Sweet Earth、 VBites Food、 Maple Leaf Foods、 Kraft Heinz、 Schouten Europe、 Taifun-Tofu GmbHなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
植物性代替タンパク質市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
大豆たん白ベース食品、小麦たん白ベース食品、エンドウ豆たん白ベース食品、その他
[用途別市場セグメント]
肉・魚介類、乳製品
[主要プレーヤー]
Pinnacle Foods、 Turtle Island Foods、 ADM (Archer Daniels Midland Company)、 Amy’s Kitchen、 Atlantic Natural Foods、 Impossible Foods、 The Hain Celestial Group、 Beyond Meat、 Pacific Foods of Oregon、 Monde Nissin Corporation、 Kellogg Company、 Fry Family Food、 Pulmuone Holdings、 Hügli Holding、 Sweet Earth、 VBites Food、 Maple Leaf Foods、 Kraft Heinz、 Schouten Europe、 Taifun-Tofu GmbH
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、植物性代替タンパク質の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2025年までの植物性代替タンパク質の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、植物性代替タンパク質のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、植物性代替タンパク質の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、植物性代替タンパク質の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの植物性代替タンパク質の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、植物性代替タンパク質の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、植物性代替タンパク質の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
★ 本レポートに関するお問い合わせはこちらへ ⇒ https://www.marketresearch.co.jp/inquiry
