ヤギ肉の世界市場2025：種類別（新鮮山羊肉、冷凍山羊肉）、用途別分析

ヤギ肉は、特にアジア、アフリカ、中東、南アメリカなど、さまざまな地域で重要な食材として広く消費されている肉類の一つです。この肉は、軽やかで風味豊かな味わいを持ち、比較的低脂肪でヘルシーな選択肢とも言われています。そのため、近年では世界中で人気が高まりつつあります。 最初にヤギ肉の定義を説明します。ヤギ肉とは、ヤギ（Capra aegagrus hircus）の肉を指します。ヤギは、反芻動物であり、雑食性であるため、広範な食物を消化することができ、その結果、肉に特有の風味が生まれます。ヤギ肉の味わいは、他の肉類、特に牛肉や豚肉、鶏肉とは一線を画し、独特の風味と食感を持っています。 ヤギ肉の特徴としては、まずその低脂肪、高タンパク質の特性が挙げられます。牛肉や豚肉に比べると、脂肪分が少なく、そのためカロリーも低くなります。これは、健康志向の人々にとって非常に魅力的な要素です。また、ヤギ肉には鉄分やビタミンB群が豊富に含まれており、栄養価が高い食材として評価されています。さらに、ヤギ肉はオメガ-3脂肪酸を多く含んでおり、心血管の健康にも寄与する可能性があります。 種類については、ヤギ肉はオス（バッカー）とメス（ニンビ）の肉に分かれることが多いです。オスの肉は風味が強く、肉質がしっかりしているのが特徴です。一方、メスの肉は一般的に柔らかく、マイルドな味わいがあります。さらに地域や飼育方法によっても肉質が異なるため、肉の種類や味のバリエーションがあります。 ヤギ肉の用途は多岐にわたります。例えば、中東やインドの料理では、カレーやスパイスを使った料理が多く、肉の弾力や風味が引き立てられます。また、アフリカの一部地域では、グリルや燻製にされることが多く、社交的な場でも楽しまれています。さらに、ヤギ肉はストリートフードとしても人気があり、小さな屋台やレストランで手軽に食べられる料理の一つです。 近年では、持続可能な農業が重視されるようになり、ヤギは飼育や育成が比較的容易で、少ないスペースでも飼えるため人気が高まっています。また、ヤギ肉は、その栄養価や風味から、さまざまな高級レストランでも提供されるようになっています。特にグルメな食文化が発展している場面では、ヤギ肉を使った創意工夫に富んだ料理が注目を浴びています。 関連技術としては、ヤギの飼育技術や肉の加工技術が挙げられます。特に、適切な飼料と環境を整えることで、肉質の向上や生産効率を高めるための研究が進んでいます。また、肉の加工方法も多様化しており、燻製や干し肉、缶詰など、保存性や風味を高める技術も発展しています。このように、ヤギ肉は単なる食材としてだけでなく、食文化や農業技術、健康志向など、さまざまな側面で注目されています。 ヤギ肉は、まだ日本ではあまり一般的ではないものの、徐々にその存在感が増してきています。最近では、専門店や輸入食材店で見かけることもあり、調理法や食べ方も広がりを見せています。食文化の多様化が進む中、ヤギ肉の利用が広がることで、新たな食の楽しみを提供する可能性を秘めています。興味を持たれた方々が一度でも試してみることで、その魅力を感じてもらえればと思います。

１．ヤギ肉の市場概要
製品の定義
ヤギ肉：タイプ別
世界のヤギ肉のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※新鮮山羊肉、冷凍山羊肉
ヤギ肉：用途別
世界のヤギ肉の用途別市場価値比較（2024-2031）
※家庭用、商業用
世界のヤギ肉市場規模の推定と予測
世界のヤギ肉の売上：2020-2031
世界のヤギ肉の販売量：2020-2031
世界のヤギ肉市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．ヤギ肉市場のメーカー別競争
世界のヤギ肉市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のヤギ肉市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のヤギ肉のメーカー別平均価格（2020-2024）
ヤギ肉の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界のヤギ肉市場の競争状況と動向
世界のヤギ肉市場集中率
世界のヤギ肉上位3社と5社の売上シェア
世界のヤギ肉市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．ヤギ肉市場の地域別シナリオ
地域別ヤギ肉の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別ヤギ肉の販売量：2020-2031
地域別ヤギ肉の販売量：2020-2024
地域別ヤギ肉の販売量：2025-2031
地域別ヤギ肉の売上：2020-2031
地域別ヤギ肉の売上：2020-2024
地域別ヤギ肉の売上：2025-2031
北米の国別ヤギ肉市場概況
北米の国別ヤギ肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別ヤギ肉販売量（2020-2031）
北米の国別ヤギ肉売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別ヤギ肉市場概況
欧州の国別ヤギ肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別ヤギ肉販売量（2020-2031）
欧州の国別ヤギ肉売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別ヤギ肉市場概況
アジア太平洋の国別ヤギ肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別ヤギ肉販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別ヤギ肉売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別ヤギ肉市場概況
中南米の国別ヤギ肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別ヤギ肉販売量（2020-2031）
中南米の国別ヤギ肉売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別ヤギ肉市場概況
中東・アフリカの地域別ヤギ肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別ヤギ肉販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別ヤギ肉売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別ヤギ肉販売量（2020-2031）
世界のタイプ別ヤギ肉販売量（2020-2024）
世界のタイプ別ヤギ肉販売量（2025-2031）
世界のヤギ肉販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別ヤギ肉の売上（2020-2031）
世界のタイプ別ヤギ肉売上（2020-2024）
世界のタイプ別ヤギ肉売上（2025-2031）
世界のヤギ肉売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のヤギ肉のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別ヤギ肉販売量（2020-2031）
世界の用途別ヤギ肉販売量（2020-2024）
世界の用途別ヤギ肉販売量（2025-2031）
世界のヤギ肉販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別ヤギ肉売上（2020-2031）
世界の用途別ヤギ肉の売上（2020-2024）
世界の用途別ヤギ肉の売上（2025-2031）
世界のヤギ肉売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のヤギ肉の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：JBS、Alliance Group、Silver Fern Farms、Irish Country Meats、Kildare Chilling、Marfrig、Wammco、Gansu Zhongtian、Mengdu Sheep、EERDUN、Xin Jiang TianShan
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのヤギ肉の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのヤギ肉の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
ヤギ肉の産業チェーン分析
ヤギ肉の主要原材料
ヤギ肉の生産方式とプロセス
ヤギ肉の販売とマーケティング
ヤギ肉の販売チャネル
ヤギ肉の販売業者
ヤギ肉の需要先

８．ヤギ肉の市場動向
ヤギ肉の産業動向
ヤギ肉市場の促進要因
ヤギ肉市場の課題
ヤギ肉市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・ヤギ肉の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・ヤギ肉の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年のヤギ肉の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのヤギ肉の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別ヤギ肉の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別ヤギ肉売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別ヤギ肉売上シェア（2020年-2024年）
・ヤギ肉の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・ヤギ肉の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のヤギ肉市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別ヤギ肉の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別ヤギ肉の販売量（2020年-2024年）
・地域別ヤギ肉の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別ヤギ肉の販売量（2025年-2031年）
・地域別ヤギ肉の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別ヤギ肉の売上（2020年-2024年）
・地域別ヤギ肉の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別ヤギ肉の売上（2025年-2031年）
・地域別ヤギ肉の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別ヤギ肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別ヤギ肉販売量（2020年-2024年）
・北米の国別ヤギ肉販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別ヤギ肉販売量（2025年-2031年）
・北米の国別ヤギ肉販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別ヤギ肉売上（2020年-2024年）
・北米の国別ヤギ肉売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別ヤギ肉売上（2025年-2031年）
・北米の国別ヤギ肉の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別ヤギ肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別ヤギ肉販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別ヤギ肉販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別ヤギ肉販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別ヤギ肉販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別ヤギ肉売上（2020年-2024年）
・欧州の国別ヤギ肉売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別ヤギ肉売上（2025年-2031年）
・欧州の国別ヤギ肉の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別ヤギ肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別ヤギ肉販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別ヤギ肉販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別ヤギ肉販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別ヤギ肉販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別ヤギ肉売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別ヤギ肉売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別ヤギ肉売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別ヤギ肉の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別ヤギ肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別ヤギ肉販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別ヤギ肉販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別ヤギ肉販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別ヤギ肉販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別ヤギ肉売上（2020年-2024年）
・中南米の国別ヤギ肉売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別ヤギ肉売上（2025年-2031年）
・中南米の国別ヤギ肉の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別ヤギ肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別ヤギ肉販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別ヤギ肉販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別ヤギ肉販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別ヤギ肉販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別ヤギ肉売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別ヤギ肉売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別ヤギ肉売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別ヤギ肉の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別ヤギ肉の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ヤギ肉の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別ヤギ肉の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ヤギ肉の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別ヤギ肉の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ヤギ肉の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別ヤギ肉の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ヤギ肉の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別ヤギ肉の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ヤギ肉の価格（2025-2031年）
・世界の用途別ヤギ肉の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別ヤギ肉の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別ヤギ肉の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別ヤギ肉の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別ヤギ肉の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別ヤギ肉の売上（2025-2031年）
・世界の用途別ヤギ肉の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別ヤギ肉の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別ヤギ肉の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別ヤギ肉の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・ヤギ肉の販売業者リスト
・ヤギ肉の需要先リスト
・ヤギ肉の市場動向
・ヤギ肉市場の促進要因
・ヤギ肉市場の課題
・ヤギ肉市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Goat Meat Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT238579
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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世界のヤギ肉市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米のヤギ肉市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
ヤギ肉のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

ヤギ肉の主なグローバルメーカーには、JBS、Alliance Group、Silver Fern Farms、Irish Country Meats、Kildare Chilling、Marfrig、Wammco、Gansu Zhongtian、Mengdu Sheep、EERDUN、Xin Jiang TianShanなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、ヤギ肉の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、ヤギ肉に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間のヤギ肉の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のヤギ肉市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場におけるヤギ肉メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界のヤギ肉市場：タイプ別
新鮮山羊肉、冷凍山羊肉

・世界のヤギ肉市場：用途別
家庭用、商業用

・世界のヤギ肉市場：掲載企業
JBS、Alliance Group、Silver Fern Farms、Irish Country Meats、Kildare Chilling、Marfrig、Wammco、Gansu Zhongtian、Mengdu Sheep、EERDUN、Xin Jiang TianShan

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：ヤギ肉メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのヤギ肉の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

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★ 本レポートに関するお問い合わせはこちらへ ⇒ https://www.marketresearch.co.jp/inquiry

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